Capacitación en Alimentos y Bebidas
Restauración Hotelera -Alimentos y Bebidas (AABB)
Las salidas laborales en la gastronomía hotelera es una de las ocupaciones más demandadas en la actualidad. Con una formación adecuada y especializada en aquel perfil profesional que más te guste, podrás conseguir mejores y mayores ofertas de empleo.
Departamentos de la Restauración
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-Diferentes cargos de actuación: Cocinero -Jefe de cocina-Camarero-Jefe de catering
-En que consiste la Restauración en un hotel -Diferencias con un Restaurant Independiente. -restaurantes dentro de un hotel -Obligaciones
-Organigrama Estructural del departamento de AABB.
-Que hace el Departamento de AABB
-Perfil personal y cultura gastronómica
-Conocimientos del departamento y actualización de alimentos
-Actualización de cuidados sanitarios en el departamento
-Importancia del sector dentro de un hotel -Relación con otros sectores
-Actualización de restaurantes dentro de un hotel -Guía Michelín
-Formación y elementos en una mesa
IMPORTANTE
Práctica intensiva de formación de mesas y actualización gastronómica por el mundo.
